Das schwierige Thema Brot - Heilpraktiker Ernährungsberatung Heinsberg und Erkelenz


Hier ein Rezept zum Selbstbacken


Ernährungsberatung Erkelenz
Friedbert Niessen

Aus der Praxis für Ernährungsberatung Heinsberg und Erkelenz:

"Das Spezielle an diesem Brotrezept zum Selbstbacken ist - es werden keine klassischen Getreide wie Weizen, Gerste usw. verwendet.

Damit ist das selbstgebackene Brot vollkommen getreidefrei, glutenfrei und enthält keinen zugesetzten Zucker."

Rezept für Ihr selbstgebackenes Brot


3 Eier

130 ml Wasser

160 g gemahlene Haselnüsse oder Kokosraspeln

20 g Flohsamenschalen

20 g gemahlene Leinsamen

1/3 TL Salz

2 EL Essig

4 EL geschmolzene Butter.

 

Den Ofen auf 160° C vorheizen. Die Eier trennen, das Eiweiß schlagen, bis es zu Eischnee wird. Das Eigelb mit allen übrigen Zutaten gut verrühren. Die verrührten Zutaten

unter den Eischnee heben und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform

geben. Für 50 Minuten bei 160° C  backen.

 

Ernährungsberatung Heinsberg Erkelenz

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