Brot - Selbstgebacken ohne Getreide

    "Das Spezielle an diesem Brot: nur Nüsse werden verwendet. Damit ist das selbstgebackene Nussbrot vollkommen getreidefrei, glutenfrei und enthält keinen zugesetzten Zucker."

    Rezept für Ihr selbstgebackenes Nuss-Brot

    3 Eier

    130 ml Wasser

    160 g gemahlene Haselnüsse oder Kokosraspeln

    20 g Flohsamenschalen

    20 g gemahlene Leinsamen

    1/3 TL Salz

    2 EL Essig

    4 EL geschmolzene Butter.

     

    Den Ofen auf 160° C vorheizen. Die Eier trennen, das Eiweiß schlagen, bis es zu Eischnee wird. Das Eigelb mit allen übrigen Zutaten gut verrühren. Die verrührten Zutaten

    unter den Eischnee heben und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform

    geben. Für 50 Minuten bei 160° C  backen.

     

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