"Parmigiano Reggiano steht für eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Diese wird durch eine EU-Verordnung geschützt und kontrolliert. Was heißt das genau?"
Parmigiano Reggiano darf sich ein Käse nur nennen, wenn er folgende Kriterien erfüllt:
Parmigiano Reggiano D.O.P (Aldi) hat eine Reifungszeit von mindestens 30 Monaten. Das macht ihn im Vergleich zu anderen Käsesorten besonders verträglich und bekömmlich.
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