Milch & Käse

Milch, Käse, Ziegenkäse, Parmesan & Co.


95 % aller Menschen reagieren empfindlich auf Casein-A1 in der Kuhmilch

"Ein großer Einflussfaktor bezüglich der Verträglichkeit von Käse in unserem Verdauungssystem ist die Art des Milcheiweißes. Es geht also gar nicht so sehr um den Milchzucker, die Laktose. 

95 % aller Menschen reagieren empfindlich auf das Milcheiweiß Casein-A1 in der Kuhmilch."

 

Woher kommt Casein-A1-Milch?

Casein-A1-Milch stammt von der Holsteiner-Kuh, also der schwarz-weißen Kuh, die Sie aus unserer Nachbarschaft kennen. Diese ist hier am Niederrhein weit verbreitet und auch in Deutschland die häufigste Kuhrasse. 

 

Holsteiner Kuh (Casein-A1-Typ)
Holsteiner Kuh (Casein-A1-Typ)

Woher kommt Casein-A2-Milch?

Die viel verträglichere Sorte, nämlich die Casein-A2-Milch stammt von den braunen Kühen. 

Braune Kuh (Casein-A2-Typ)
Braune Kuh (Casein-A2-Typ)

Ziegenmilch oder Schafsmilch enthält immer Casein-A2.

Ziege (Casein-A2-Typ)
Ziege (Casein-A2-Typ)
Schaf (Casein-A2-Typ)
Schaf (Casein-A2-Typ)

Unser Fazit zum Thema Milch

Verwenden Sie in den nächsten Wochen keine Kuhmilch. Im Einzelhandel oder bei Amazon finden Sie entsprechende Ersatzprodukte: 

Amazon Aroy-D-BIO-Kokosmilch
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Im Einzelhandel Mandelmilch & Co.
Im Einzelhandel Mandelmilch & Co.

Unser Fazit zum Thema Käse

Verwenden Sie in den nächsten Wochen Käse aus Ziegen- oder Schafsmilch. Dazu gibt es jede Menge Produkte im Einzelhandel. Schauen Sie mal:


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